由于人们的生活水平与健康观念的不协调，富营养的饮食导致许多人出现了肥胖、高xue压以及高血脂等富贵病。此时五谷杂粮因富含微量元素和膳食纤维，其健康价值也逐渐凸现出来。小编提醒你吃杂粮应该注意什么?

　　五谷杂粮虽然说是健康生活的必需食物之一，但是摄入时要有一定的限制和技巧。一般来说杂粮应占日主食总量的1/3，最多不能超过1/2，五谷饮品生产厂家，其中谷类杂粮占2/3，豆科类占1/3。

　　食用时应将谷物类杂粮、豆类杂粮和细粮合理搭配，细粮约占70%，谷类粗粮为20%左右，豆类应是10%，这样更有利于人体对营养的吸收和利用。以蒸米饭为例，可用70%的大米、20%玉米和10%的绿豆蒸出营养健康的杂粮米饭。因粗粮较硬，可先用水泡6个小时再蒸。

　　需要注意的是：好不要单独食用粗粮，不仅口感不好，还不易消化、吸收，应与细粮、蔬果搭配食用。杂粮不是日常生活的主料，不应过量食用。另外，对婴幼儿、老人和病人来说，不宜多吃整的杂粮，可以选择食用五谷杂粮粉。

　　一般来说，我们把五谷杂粮分成了三类，一类为谷类，一类为大豆类，余下一类为薯类。谷类主要包含了小麦、小米、玉米、高粱等作物，主要提供碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维和B族维生素等营养物质；而大豆类则划分的则更为具体，黄豆、黑豆、青豆属于我们常说的大豆类，这类大豆常用于烘焙豆浆原料批发，其他的诸如绿豆、红豆、芸豆、花腰豆等我们统称为杂豆。薯类暂不做介绍。

　　从谷类的角度说，小麦的淀粉、蛋白质、脂肪和粗纤维的含量高，其食用价值为五谷***；小米含有一种叫五羟色胺的物质，对帮助睡眠有很好的帮助；高粱的主要养成分为粗脂肪、粗蛋白和粗纤维，但高粱里面有一种叫“单宁”的多酚化合物，具有强烈的苦涩味道，不但影响口感，还影响蛋白质的吸收；黄玉米中所含的叶黄素是玉米的特点之一，五谷饮品***，它对视wang膜中的黄斑有很好的保护作用，五谷饮品求购，而且抗yang化作用有抑制自由基的功能。

　　从大豆类的角度说，大豆中的卵磷脂可以清除血管里的胆固醇，大豆异黄酮是一种雌性激su，对维持更年期女性雌激su水平有很好的帮助，大豆里的低聚糖对维持肠道的菌群的平衡，预防便mi都有很好的效果。杂豆类除了含有较多的B族维生素和矿物质外，主要是淀粉含量高，它们的可溶性膳食纤维能被肠道有益菌所利用，就是我们常说的益生原。

　　总之，五谷杂粮类食物的矿物质如镁、磷、钾、硒，B1和膳食纤维的含量都很高。这些营养物质对构建我们身体组织，调节代谢和酸碱平衡，维持身体健康等都发挥着重要的作用。

我们通常说药补不如食补，食物或许没有物的效果快，但是却更健康，尤其是对于原产地杂粮的食用更是如此，南京五谷饮品，其具有很好的保健功效，对于老年人养生来说更是既健康有省钱的选择。下面就跟随小编来一起了解下吧！    原产地杂粮中的大米又名粳米，味甘性平，具有补中益1气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，早餐进食干饭有利于控制血糖。　  原产地杂粮中的小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、***及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为富，滋补力***，有“米油可代参汤”的说法。