银杏的白果内富含多种矿物质、微量元素和多种维生素，其中还含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般10-50颗就能导致中毒，如此食用1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以为了能够更好获得银杏的营养，我们在吃银杏果应注意以下几点:

　　1、切忌生吃。由于银杏果中的du素遇热后会减少，因此吃白果一定要煮熟后吃，而且即便如此也不可过量。

　　2、小孩建议少吃或者好不吃。年龄越小中毒就越容易发生，尤其是婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

　　3、去掉皮和胚后再吃。银杏果的du素主要集中在胚和种皮内，吃***定要去除，发芽的银杏果不能吃。

　　4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。银杏果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

　　5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

　　老辈们有这样一种说法：“吃豆赛吃肉”。但对于老人而言，要消化坚硬的豆类还是有点困难的。所以如今老人们都喜欢喝由各种豆打成粉煮成的豆糊，这就是一种相对不错的吃法。

　　豆类包括大豆（青豆、黄豆、黑豆）和杂豆（红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等），富含蛋白质，是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，因此豆类是***冠心bing、高xue压、糖尿bing、动脉粥样硬化等这类疾病的理想食品。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补xue；绿豆补肝、清热jie毒，降低胆固醇；黄豆补脾补qi，经常食用可以延缓衰老；黑豆补shen；白豆补肺，理中益qi。在豆糊制作中，这五色豆也是制作常用原料。

　　其实，在制作豆糊时，还可以加些其它种类的米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更quan面。从营养保健角度看，豆类食品赖氨酸含量丰富，蛋氨酸不足，豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化，但打成粉后多种食物搭配得既美味又容易消化，荞麦饮品厂家，特别适合牙口不好的老人、儿童和孕妇食用，荞麦饮品求购，而且能一次吃到多种粗粮，荞麦饮品***，对于***饮食多样化最有好处。此外，豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身的饮食保健，致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外，还有一种吃法：将豆粉炒熟，用开水冲着喝，非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。

　　豆糊虽好，并非人人适合。对糖尿bing患者而言，同一种食物其粉状食物的餐后血糖反应要高于颗粒状，因此也不宜多吃。

水煮花生、炸花生米、花生煲汤等各式各类的吃法，此外花生的处理方法还有低温烘焙处理，我们公司的低温烘焙五谷杂粮批发目录中就有低温烘焙花生这一项。花生因为其所含营养丰富、而且物美价廉易于食用，是国人们十分喜爱的一类坚果。由于许多人对于花生作用的了解不多，接下来为大家介绍它的五种好处。

1.控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，荞麦饮品，或者饱的时间***。用花生当零食的人吃得更少。“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是众多因素协同作用后的结果。”有相关的营养专家指出，如果在早餐期间选择吃些花生或花生酱，便能减少这一天的进食量。

2.有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食yan过量。