但烘焙过程中，如果温度控制不好，会造成不必要的营养损失，这是因为，组成蛋白质的氨基酸，在遇到高温时很容易失去活性，从而降低了该种食物的蛋白质含量。所以，要想加工出有营养的粉，低温烘焙才是好的选择。通常，熟化温度不建议超过130摄氏度。传统手工炒制跟低温烘焙技术大区别：市面上常见的五谷杂粮散装都是高温炒熟的，高温既会破坏食物的营养，又容易上火。低温烘焙是将温度控制在摄氏120～130度，它是利用低温加延长烘培时间来烘培食物，可较好地保存食材本身的营养成分，减少谷物中的蛋白质、维生素、膳食纤维的流失，使之充分转移到人体细胞中，发挥食补功效。

 肾1功能不好的人对蛋白质的摄入是有限制的，而且要求摄入优质蛋白质，低温烘焙五谷杂粮多少钱，但不管是五谷杂粮还是细粮，里面的植物蛋白，低温烘焙五谷杂粮供货商，大多不是优质蛋白。这类人应该多补充肉、蛋、奶等优质蛋白。大病初愈者和大手术恢复期的病1人  患者在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入，五谷杂粮不仅可能会引起腹胀不适，还会干扰优质蛋白质的吸收。住院***的病1人也不适合天天拿五谷杂粮当主食。

如果可以的话，低温烘焙五谷杂粮求购，可以准备材料自己在家制作。接下来五谷杂粮批发厂家给大家讲讲它的具体做法：

1.取一定量的糯米或大米，洗净后浸泡12——16小时，直到手可以轻易的碾碎它们，然后捞出沥干，低温烘焙五谷杂粮，上锅蒸熟，冷却至室温，其间可翻搅以加快冷却。

2.在米饭中撒入部分碾碎的酒曲，装入面盆，拍实，再在中间挖一个洞，倒入剩余的酒曲。

3.将其置于30摄氏度左右的恒温箱中培养2——3天，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已产生酒精和乳酸，即可停止保温。***再蒸一下，以便杀si其中的微生物和酶，使其停止发酵。这样，醪糟就做成了。